簡単鉄玉をいれた黒豆（砂糖不使用でも美味しい）

こんにちは、はりねです。

息子にタンパク質を摂取してもらいたいと思っているのですが、

シュタイナー教育ですと動物系タンパク質（肉、牛乳等）を０歳～７歳は摂取を避けたほうがよいとされているので、植物系タンパク質となると豆腐、大豆、黒豆、豆乳などの豆系に頼っています。

簡単に出せる豆腐を息子は食べてくれない！！😢

市販で売られている豆には砂糖が添加されているので、自分で作ることにしました。

常備しておかないと息子が悲しむほど大好きな黒豆。ただ、鍋でぐつぐつ煮るのは時間がかかる💦

そんな我が家に必要不可欠なホットクックさん👏

材料をいれてスタートボタンを押すとあとはほっとくのみなので、息子と遊ぶ時間がとれてありがたいです。ホットクックの他にもメーカーが電気圧力鍋を出しているので、ご家庭にあう電気圧力鍋を選ばれるといいと思います。

【材料】

有機黒豆　150ｇ

浸水した水　200㎖ぐらい

有機醤油　小さじ２

有機黒豆　150ｇを約一日浸水。浸水中に鉄玉を我が家では入れています。

不足しがちな鉄分を補給してもらってます。

浸水した水にも栄養が移っているので、200mlほど使います。

その後に醤油を小さじ２入れて、黒豆モードを選択→スタート

3時間煮ると完成です。残り１時間になると食材をいれてくださいと言われますが、

何もいれず蓋をとじてスタートボタンを押せば進めてくれます。

もし一歳を過ぎているお子さんであれば、上記の「残り１時間になると食材を～」の時に、はちみつを一回しほど入れると甘くなります。

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